Biscoito de Limão

– 2 colheres de chá de suco de limão

– 80ml de leite

– 120g de manteiga derretida (deixar esfriar antes de usar)

– 150g de açúcar

– 1 ovo

– raspas da casca de meio limão

– 220g de farinha de trigo

– 1 colher de chá generosa de fermento em pó

– meia colher de chá de bicarbonato de sódio

Pré-aquecer o forno em 175 graus e forrar a forma que será usada com papel manteiga. Na batedeira, misturar manteiga, açúcar, ovo, leite, suco de limão, farinha, fermento, bicarbonato e raspas. Nessa ordem, batendo bem antes de adicionar o próximo ingrediente. Arrumar na forma fazendo biscoitos pequenos, com bastante espaço entre eles – pelo menos três dedos. Assar entre 8 – 10 minutos e deixar esfriar mais dez antes de retirá-los do papel. Rende bastante!!

Para quem quiser a cobertura branca, misturar 2 colheres de sopa de suco de limão com 4 colheres de sopa de açúcar.

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4 Comentários (+adicionar seu?)

  1. Andréa Potsch
    set 26, 2010 @ 14:46:39

    Adoro amanteigados de limão!!!
    bjs

    Responder

  2. Marina
    set 26, 2010 @ 16:18:07

    bom, né 🙂 levinho, levinho!

    Responder

  3. Zeneide
    abr 22, 2018 @ 12:31:00

    Gostei. Bastante das receitas. Faço muito e bom renovar . obrigada.

    Responder

  4. Marcus Mitre
    jun 29, 2018 @ 08:38:45

    Olá, bom dia. Muito obrigado pela receita! Fiz os biscoitos, ficaram bons, mas a consistência deles ficou mais parecida com a de bolinhos, mais fofinhos, e não com a consistência de biscoitos, mais crocantes. Será que fiz algo errado ou eles ficam assim mesmo?

    Responder

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