Brigadeiro com castanhas

Não sei por que demorei tanto para testar brigadeiro com creme de leite na receita… agora não troco mais 🙂 achei muito superior ao feito com leite condensado somente, tanto em textura quanto em sabor; não arde a garganta e nem dá um acesso de sede. A única desvantagem, embora mínima, é ter que mexer mais tempo. Para a receita a seguir, 25 minutos de fogo sem parar um minuto com a colher.

– 1 lata de leite condensado

– 1/2 lata de creme de leite dessorado

– 1 colher de manteiga sem sal

– 2 a 3 colheres de sopa de chocolate meio amargo em pó

– castanha de caju triturada a gosto para polvilhar

Primeiro ferver o creme, retirando com a colher as bolhinhas e excessos que sobem à superfície. Depois, adicionar os demais ingredientes e mexer 25 minutos, ou até dar o ponto de brigadeiro, que pode demorar um pouquinho a mais se quiser enrolar.

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